Äkta Grillning, BBQ och Asado är ett riktigt hantverk och måste få ta sin tid.                                                       Först gnider man in livsmedlet med Rubs som är en kryddblandning, därefter får detta dra in i livsmedlet under 24 till 72 timmar. Köttet tillagas sedan långsamt och varsamt i mycket låg temperatur som sakta, sakta ökar till maxtemperaturen +121`C 

Under grilltiden tillsätter vi givetvis äkta rökträd. Gärna hickory eller mesquite som sakta får ge den klassiska äkta BBQ-Grill smaken.Vi penslar köttet under tillagningen med ytterligare rubs-juice med jämna mellanrum. Detta tills vi får en enastående angenäm smak och styrka.  Att tillaga BBQ på detta vis är slowfoodens Cadillac direkt från varma Södern i USA.

Asados (helgrillad gris, lamm, kalv, fågel etc) skiljer sig på så vis att man använder köttets egna smaker. Ibland tillsätts färska örter. Asados tar från 4 timmar till 60 timmar, beroendes på vad det är som ska BBQ-Grillas. Asados och är en upplevelse för alla som få glömmer. Asados är definitivt fest från morgon till kväll! Kontakta oss så hjälper vi Er komma rätt i denna djungel av Asado, Grillar, Smokers, Livsmedel, maskiner, tillbehör, såser, rubs och utensilier med mera. 

Samtidigt vet ni att ni får det absolut bästa av det bästa. Vi hjälper Er att lyckas göra BBQ, grillning och Asado till Er fulla belåtenhet.   Detta kan vi garantera med anledning av den stora breda yrkeskunskap, erfarenhet och intresse vi har inom BBQ och vanlig grillning.